Bumbu Ayam Bakar Kecap

 

Untuk membuat ayam bakar dengan sensasi manis gurih dan pedas diperlukan beberapa bumbu ayam bakar dan begini cara membuatnya:

Bahan:

5 buah paha bawah ayam

2 sdm mentega

5 butir bawang merah, iris kasar

Bumbu ayam bakar pedas:

2 siung bawang putih, cincang halus

100 ml shoyu

2 smd kecap manis

½ sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 sdt cabai bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat:

- Kerat-kerat paha ayam. Sisihkan.

- Campur semua bahan bumbu jadi satu.

- Rendam ayam dalam campuran bumbu.

- Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemasri es selama 2 jam atau semalaman.

- Tiriskan ayam, susun di dalam wadah tahan panas.

- Beri mentega di atasnya.

- Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang atau bakar di atas bara api.

- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak.

- Masukkan sisa minyak, masak hingga mendidih lalu angkat.

- Sajikan dengan bumbu ayam bakarnya.