misaki shokuhou

  Bahan-bahan 500 gr daging sapi giling 1 butir telur ayam  3 siung bawang putih halus  100 gr tepung kanji 50 gr es batu  1 sdt lada putih bubuk  1 buah balungan kaki sapi  250 gr bawang putih halus  1 sdt lada putih bubuk  1 sdt pala bubuk 1 sdm perisa kaldu bubuk 1 sdm perisa kaldu bubuk  1 sdm garam  1 sdm gula  3000 ml air  Langkah-langkah Campur dan giling daging sapi, es batu, telur, lada dan sedikit garam. Haluskan merata dengan menggunakan food processor atau blender daging.  Tuang adonan ke wadah, kemudian campur tepung kanji sedikit demi sambil diaduk merata.  Sembari meratakan adonan bakso, didihkan air di panci. Jika air sudah mendidih dan adonan sudah rata, bentuk adonan sekitar satu sendok makan menjadi bentuk bola. Masukkan bola bakso ke air mendidih.  Rebus bakso sampai matang. Jika bakso sudah terapung diatas air, maka tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan bakso. Rebus bahan-bahan kuah bakso; air, balungan kaki sapi, bawang putih serta bumbu perasa seperti

  Bahan-bahan: 1 kg daging sapi 1,5 liter santan kental Bahan bumbu rempah: 3 batang serai, memarkan 10 cm kayu manis ½ butir pala 1 keping asam kandis 7 butir cengkih 9 butir kapulaga 2 buah bunga bawang 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek dan simpulkan 5 lembar daun salam 7 helai daun jeruk Bahan bumbu halus: 9 siung bawang putih 20 siung bawang merah 100 gram cabai merah keriting 1 jahe seukuran jempol 1 lengkuas muda seukuran jempol 2 batang serai, ambil bagian putihnya 5 cm kayu manis garam secukupnya Cara membuat: Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diulek atau diblender. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan batang serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Aduk merata. Siapkan panci, lalu masukkan santan bersama bumbu halus dan rempah. Masak sambil diaduk hingga santan mengeluarkan minyak. Dalam panci, masukkan santan bersama bumbu rempah dan bumbu halus. Masak sambil terus diaduk hingga santan mengeluarkan minyak. Tambahkan daging, lalu masak hingg

  Bahan: - 250 gram udang kupas - 3 cabai rawit - 2 siung bawang putih - 2 butir bawang merah - 1/2 bawang bombai - 2 ruas jahe, geprek - 1 batang daun bawang - 1 sdm saus tiram - 2 sdm saus sambal - 1 sdm kecap manis - 1/4 sdt garam - air secukupnya Cara membuat: a. Iris semua bawang dan cabai. b. Panaskan minyak dan tumis sampai harum. c. Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna. d. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata. e. Tambahkan sedikit air. f. Masak sampai matang. Angkat dan hidangkan.